{"id":7127,"date":"2017-02-03T09:07:37","date_gmt":"2017-02-03T09:07:37","guid":{"rendered":"http:\/\/sensacionrural.es\/blog\/?p=7127"},"modified":"2023-11-07T07:51:48","modified_gmt":"2023-11-07T07:51:48","slug":"gastronomia-sabor-productos-maestrazgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-sabor-productos-maestrazgo\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda y sabor en los productos del Maestrazgo"},"content":{"rendered":"<p>En el art\u00edculo de esta semana nos vamos hasta Teruel, concretamente queremos mostraros lo bien que se come en la comarca del Maestrazgo.<\/p>\n<p>Sus productos t\u00edpicos de inigualable sabor, acompa\u00f1ados de la riqueza de sus tierras y sus vistas, convierten la comarca del maestrazgo en un lugar m\u00e1s que entra\u00f1able para pasar unos d\u00edas.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gastronomia-productos-maestrazgo.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  rel=\"attachment wp-att-7128\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7128\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gastronomia-productos-maestrazgo.jpg\" alt=\"gastronomia productos maestrazgo\" width=\"800\" height=\"560\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gastronomia-productos-maestrazgo.jpg 800w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gastronomia-productos-maestrazgo-300x210.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gastronomia-productos-maestrazgo-768x538.jpg 768w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gastronomia-productos-maestrazgo-600x420.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.turismomaestrazgo.com\/wp-admin\/install.php\">Turismomaestrazgo.com<\/a><\/p>\n<p>Por eso, hemos hecho una selecci\u00f3n de <u><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/casas-rurales\/maestrazgo_z377\">casas rurales en el Maestrazgo<\/a><\/u> para que pod\u00e1is verlas y seleccionar la que m\u00e1s os guste para poder disfrutar de las curiosidades de la comarca e iros al terminar vuestra estancia con muy buen sabor de boca, habiendo probado sus <strong>productos t\u00edpicos y de calidad<\/strong>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la Comarca del Maestrazgo nos ofrece muchas actividades en las que podemos disfrutar de sus alrededores y descubrir nuevos paisajes con la oferta de ocio al aire libre teniendo la posibilidad de realizar <strong>rutas btt<\/strong>, <strong>senderismo<\/strong> o <strong>deportes de aventura.\u00a0<\/strong>El patrimonio arquitect\u00f3nico y cultural de la Comarca del Maestrazgo es muy rica, muchos siglos dan cabida a miles de historias que quedan impregnadas a cada paso que das por la Comarca con sus pueblos y villas pudiendo observar el <strong>valioso patrimonio natural e hist\u00f3rico-cultural<\/strong> que se esconde tras su nombre.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/patrimonio-maestrazgo.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  rel=\"attachment wp-att-7130\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7130\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/patrimonio-maestrazgo.jpg\" alt=\"maestrazgo\" width=\"640\" height=\"231\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/patrimonio-maestrazgo.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/patrimonio-maestrazgo-300x108.jpg 300w, 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ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-sabor-productos-maestrazgo\/#Productos_tipicos_de_la_Comarca\" >Productos t\u00edpicos de la Comarca<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_cocina_del_Maestrazgo_una_cocina_tradicional\"><\/span>La cocina del Maestrazgo, una cocina tradicional<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Como en muchas de las comarcas, su cocina es tradicional utilizando los propios productos que dan sus tierras. De esta manera, se aseguran que sus platos sean exquisitos y con ingredientes de primera calidad.<\/p>\n<p>La gastronom\u00eda de la comarca del maestrazgo es sencilla, no se utilizan muchos excesos a la hora de su elaboraci\u00f3n lo que la hace simple, rica y de calidad.<\/p>\n<p>Las recetas caseras son las mejores o, por lo menos, a lo que nuestro paladar est\u00e1 acostumbrado y por eso, \u00a1nos gustan tanto!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Productos_tipicos_de_la_Comarca\"><\/span>Productos t\u00edpicos de la Comarca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>De los productos de la Comarca del Maestrazgo destacan el cerdo, el cordero y el <strong>pan de trigo cocinado en el horno de le\u00f1a<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/jamon-maestrazgo.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  rel=\"attachment wp-att-7131\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7131\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/jamon-maestrazgo.jpg\" alt=\"jamon maestrazgo\" width=\"640\" height=\"422\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/jamon-maestrazgo.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/jamon-maestrazgo-300x198.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/jamon-maestrazgo-600x396.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/ladespensadearagon.com\/productos\/45-jamon-de-teruel-denominacion-de-origen-sierra-maestrazgo.html\" rel=\"nofollow\">La Despensa de Arag\u00f3n<\/a><\/p>\n<p>El <strong>Jam\u00f3n<\/strong>, la <strong>cecina de toro<\/strong> y los embutidos son exquisitos en la Comarca. Se realizan<strong>conservas<\/strong>de cerdo en aceite de oliva o <strong>adobos de conejo y perdiz<\/strong> con robellones.<\/p>\n<p>No podemos descuidar que debido a la presencia del r\u00edo Guadalope, las truchas de su r\u00edo son otro manjar que encontramos en los platos de los restaurantes.<\/p>\n<p>Los artesanos como el queso de oveja o \u201c<strong>Queso del Tronch\u00f3n<\/strong>\u201d que tiene forma de rosco donde su elaboraci\u00f3n es artesanal hecha a base de leche de oveja.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/queso-tronchon.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  rel=\"attachment wp-att-7132\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7132\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/queso-tronchon.jpg\" alt=\"queso tronchon\" width=\"640\" height=\"274\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/queso-tronchon.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/queso-tronchon-300x128.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/queso-tronchon-600x257.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Gu\u00eda Repsol<\/p>\n<p>La <strong>reposter\u00eda tradicional<\/strong> con sus pastas y mantecados como las tortas de alma o los sequillos que son una galleta de hojaldre con un sabor agradable a an\u00eds o la <strong>miel de romero<\/strong> o de milflores.<\/p>\n<p>Y el <strong>buen vino<\/strong> para acompa\u00f1ar cada exquisito bocado que nos llevamos a la boca probando sus platos tradicionales.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/vino-maestrazgo.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  rel=\"attachment wp-att-7133\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7133\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/vino-maestrazgo.jpg\" alt=\"vino maestrazgo\" width=\"640\" height=\"428\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/vino-maestrazgo.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/vino-maestrazgo-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/vino-maestrazgo-600x401.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Turismo Bajo Arag\u00f3n<\/p>\n<p>Con lo r\u00e1pido que se mueve la sociedad, se ha puesto en marcha una puesta de valor a los productos artesanos y bien es cierto, que cada vez nos preocupamos m\u00e1s por el origen de lo que comemos y que est\u00e9 lo menos modificado posible.<\/p>\n<p>Por eso, los artesanos tratan de mejorar sus productos y muchos de ellos cuentan con los sellos de calidad y certificaci\u00f3n de los productos con denominaci\u00f3n de origen, como por ejemplo ocurre con la \u201c<strong>Ternera del Maestrazgo\u201d que cuenta con la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP)<\/strong> o con la <strong>C de Calidad<\/strong> que cuentan muchos <strong>productos de reposter\u00eda de la zona<\/strong>. Y visto lo visto, espero que no quede duda de que los <strong>platos elaborados con productos aut\u00f3ctonos y con sello de calidad<\/strong> van a estar <strong>exquisitos<\/strong>.<\/p>\n<p>En los restaurantes de la comarca del maestrazgo podr\u00e1s ver muchos men\u00fas donde los caldos, pucheros y platos donde su ingrediente principal es la carne de caza acompa\u00f1adas con hierbas arom\u00e1ticas hacen de <strong>los platos de la Comarca del Maestrazgo una cocina especial<\/strong>. Raz\u00f3n suficiente para que vengas a conocer la Comarca del Maestrazo, degustes sus platos y te des una vuelta por el entorno de la comarca y visites lugares de inter\u00e9s como las grutas de cristal de molinos, la muralla que forman los <strong>\u00d3rganos de Montoro<\/strong> o ver el nacimiento del r\u00edo Pitarque con sus rocas calizas y el <strong>Parque Natural de la Fonseca<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/organos-montoro.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  rel=\"attachment wp-att-7135\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7135\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/organos-montoro.jpg\" alt=\"organos de montoro\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/organos-montoro.jpg 640w, 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