{"id":6991,"date":"2016-10-17T10:47:43","date_gmt":"2016-10-17T10:47:43","guid":{"rendered":"http:\/\/sensacionrural.es\/blog\/?p=6991"},"modified":"2023-10-20T08:48:52","modified_gmt":"2023-10-20T08:48:52","slug":"gastronomia-campina-sur-cordobesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-campina-sur-cordobesa\/","title":{"rendered":"Experiencias gastron\u00f3micas en la Campi\u00f1a Sur Cordobesa"},"content":{"rendered":"<p>Si lo que est\u00e1s buscando son unos d\u00edas de desconexi\u00f3n, en un ambiente distinto al que te encuentras y disfrutando de los placeres de la vida como unas vistas bonitas, un buen descanso o una comida sabrosa, \u00e9ste es tu art\u00edculo.<\/p>\n<p>La Campi\u00f1a Sur es una comarca de la provincia de C\u00f3rdoba. En ella encontraras casas rurales s\u00faper confortables y bonitas, perfectas para descansar y disfrutar.<\/p>\n<p>Mira la selecci\u00f3n de <u><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/casas-rurales\/campina-sur-cordobesa_z177\">casas rurales en Campi\u00f1a Sur<\/a><\/u> que tenemos para ti. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n tienes la posibilidad de escoger cualquier otro lugar de la zona si lo prefieres y optar a escoger alg\u00fan alojamiento con las preferencias que desees.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/gastronomia-campina-sur.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  rel=\"attachment wp-att-6996\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6996\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/gastronomia-campina-sur.jpg\" alt=\"gastronomia campi\u00f1asur\" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/gastronomia-campina-sur.jpg 800w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/gastronomia-campina-sur-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/gastronomia-campina-sur-768x384.jpg 768w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/gastronomia-campina-sur-600x300.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La comarca est\u00e1 compuesta por varios municipios, entre ellos os hablamos de Aguilar de la Frontera, Fern\u00e1n N\u00fa\u00f1ez, Montalb\u00e1n, La Rambla o San Sebasti\u00e1n de los Ballesteros.<\/p>\n<p>Si por algo se caracteriza la Campi\u00f1a Sur es por los terrenos que han quedado formados dando lugar a relieves ondulados y suaves lomas donde a lo alto se sit\u00faan los pueblos con sus fortalezas de origen medieval.<\/p>\n<p>Sus tierras son muy ricas por lo que el desarrollo de la actividad agr\u00edcola es muy bueno, dando productos de excelente calidad, destacando el olivar y la vid. Por lo que, se han creado empresas especializadas en la elaboraci\u00f3n de aceite de oliva y de la aceituna de mesa.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >&Iacute;ndice de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-campina-sur-cordobesa\/#Productos_gastronomicos_de_la_comarca\" title=\"Productos gastron\u00f3micos de la comarca\">Productos gastron\u00f3micos de la comarca<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-campina-sur-cordobesa\/#Vino_de_DO_Montilla_Moriles\" title=\"Vino de DO Montilla Moriles\">Vino de DO Montilla Moriles<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-campina-sur-cordobesa\/#El_ajo\" title=\"El ajo\">El ajo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-campina-sur-cordobesa\/#Otros_productos\" title=\"Otros productos\">Otros productos<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Productos_gastronomicos_de_la_comarca\"><\/span>Productos gastron\u00f3micos de la comarca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vino_de_DO_Montilla_Moriles\"><\/span>Vino de DO Montilla Moriles<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Pocos placeres en la vida hay para los amantes del vino como es el catar un buen vino. En esta zona el vino de Montilla Moriles cuenta con su distintivo de Denominaci\u00f3n de Origen. De hecho, se est\u00e1n desarrollando varias iniciativas de cara a fomentar el sector tur\u00edstico en relaci\u00f3n con el enoturismo y se ha planteado una ruta exclusiva \u201cRuta del Vino de Montilla-Moriles\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/campina-sur-vinedos.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  rel=\"attachment wp-att-6995\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6995\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/campina-sur-vinedos.jpg\" alt=\"campi\u00f1a sur vi\u00f1edos\" width=\"640\" height=\"252\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/campina-sur-vinedos.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/campina-sur-vinedos-300x118.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/campina-sur-vinedos-600x236.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">V\u00edctor Fern\u00e1ndez Salinas<\/p>\n<p>Y, por supuesto, pocas veces se deja de acompa\u00f1ar un buen vino con alg\u00fan plato o producto t\u00edpico. En esta zona son varios platos los que destacan convirti\u00e9ndose en firma de identidad de la zona y si te lo decimos es porque de base cuentan con el sabroso vino.<\/p>\n<p>Algunos de estos platos son el rabo de toro estofado al vino fino, el menudillo acompa\u00f1ado de esp\u00e1rragos, el pez espada al amontillado o los melocotones de la Veguilla al Pedro Xim\u00e9nez.<\/p>\n<p>Si eres amante del vino esperamos que tengas opci\u00f3n a probar alguna de las catas de vino que realizan en la zona.<\/p>\n<p>Muchos otros platos destacan igualmente por su sabor y calidad como las migas con chicharrones, boron\u00eda, ensaladas, legumbres, salmorejo o gazpacho.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_ajo\"><\/span>El ajo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/ajo-campina-sur.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  rel=\"attachment wp-att-6999\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6999\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/ajo-campina-sur.jpg\" alt=\"ajo campi\u00f1a sur\" width=\"640\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/ajo-campina-sur.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/ajo-campina-sur-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/ajo-campina-sur-600x406.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Otro imprescindible en la cocina es el famoso ajo, el ajo de la comarca tiene un gran prestigio por su calidad. De hecho, existen varias iniciativas en distintas localidades de la zona que en la Feria Internacional del Ajo promociona platos basados en este peculiar producto a trav\u00e9s de una ruta gastron\u00f3mica. Lo cierto es que la cocina comarcal la caracterizan por su sobriedad y el uso abusivo del ajo ;)<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Otros_productos\"><\/span>Otros productos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/cerdo-iberico-campina-sur.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  rel=\"attachment wp-att-7000\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7000\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/cerdo-iberico-campina-sur.jpg\" alt=\"cerdo iberico campi\u00f1a sur\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/cerdo-iberico-campina-sur.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/cerdo-iberico-campina-sur-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/cerdo-iberico-campina-sur-600x450.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Venta de Finca R\u00fastica en C\u00f3rdoba<\/p>\n<p>Desde luego, los productos que sobresalen son los derivados del cerdo ib\u00e9rico, los cocidos y los platos elaborados con los productos naturales de la tierra como esp\u00e1rragos, setas o berros, adem\u00e1s de los quesos, los escabeches a base de verduras, carnes y pescados.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/carne-montilla-moriles.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  rel=\"attachment wp-att-7001\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7001\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/carne-montilla-moriles.jpg\" alt=\"carne montilla moriles\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/carne-montilla-moriles.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/carne-montilla-moriles-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/carne-montilla-moriles-600x450.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Como buen exponente de la gastronom\u00eda cordobesa, el rico y famoso salmorejo es otro de los platos estrella de la gastronom\u00eda de la Campi\u00f1a Sur.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/salmorejo.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  rel=\"attachment wp-att-7002\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7002\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/salmorejo.jpg\" alt=\"salmorejo\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/salmorejo.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/salmorejo-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/salmorejo-600x450.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Y por supuesto, en la cocina de la comarca tambi\u00e9n hay sitio para los m\u00e1s dulces, llev\u00e1ndose el protagonismo los dulces artesanales, horneados o fritos como hojaldres, tortas de chicharrones o los corazones de monja.<\/p>\n<p>Una zona donde la gastronom\u00eda es protagonista y por eso, existen muchas otras ferias adem\u00e1s de las ya mencionadas, \u00a1por algo ser\u00e1!<\/p>\n<p>As\u00ed que, si vienes, no dejes de disfrutar de los productos que te ofrece la tierra, el buen vino y la buena cocina con riqu\u00edsimos platos que no querr\u00e1s que se terminen.<\/p>\n<h4>El paisaje natural de la Campi\u00f1a Sur<\/h4>\n<p>Si te gusta la naturaleza, la campi\u00f1a sur tambi\u00e9n cuenta con un precioso patrimonio natural. Es un lugar que destaca por sus importantes reservas naturales que las denominan como la Laguna de Zo\u00f1ar, la Laguna del Rinc\u00f3n, de Tiscar o del Donad\u00edo.<\/p>\n<p>Por lo que, si quieres que tu viaje sea completo, disfruta con el paisaje y saboreando su gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>Esperamos haberos descubierto algo nuevo y que os hay\u00e1is animado a pasar unos d\u00edas en la Campi\u00f1a Sur alojados en alguna casa rural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si lo que est\u00e1s buscando son unos d\u00edas de desconexi\u00f3n, en un ambiente distinto al&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6996,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[240],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6991"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6991"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20566,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6991\/revisions\/20566"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}