{"id":13475,"date":"2020-02-04T12:07:50","date_gmt":"2020-02-04T12:07:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/?p=13475"},"modified":"2023-11-07T07:47:31","modified_gmt":"2023-11-07T07:47:31","slug":"gastronomia-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda de Valencia, los productos t\u00edpicos y platos tradicionales de esta provincia"},"content":{"rendered":"<p>Valencia es mucho m\u00e1s que un destino vacacional en el que tomar el sol y comer paella. Para que en vuestra pr\u00f3xima escapada a esta provincia, se\u00e1is testigo de todas sus costumbres y tradiciones, os detallamos cu\u00e1les son los productos y platos m\u00e1s t\u00edpicos dentro de la <strong>gastronom\u00eda de Valencia<\/strong>.<\/p>\n<p>Aunque es inevitable hablar de arroz y paella, la cocina valenciana destaca por otros productos que seguro que has probado y que te encantan. La horchata elaborada con sus famosas chufas, o las deliciosas naranjas aut\u00f3ctonas de esta provincia, son dos claros ejemplos de la fama y calidad de los productos\u00a0 o platos de la provincia de Valencia.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/gastronomia-de-valencia.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13484 size-full\" title=\"gastronomia-de-valencia\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/gastronomia-de-valencia.jpg\" alt=\"gastronomia-de-valencia\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/gastronomia-de-valencia.jpg 800w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/gastronomia-de-valencia-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/gastronomia-de-valencia-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/gastronomia-de-valencia-600x450.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>manel<\/em><\/p>\n<blockquote><p><em><span style=\"color: #80bd03;\"><i class=\"fa fa-home\">\u00a0 \u00a0<\/i><\/span><em>La mejor forma de disfrutar de una escapada gastron\u00f3mica, es desde alguno de los <a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/casas-rurales-en-valencia\">alojamientos rurales a lo largo de la provincia de Valencia<\/a>. \u00a1An\u00edmate y reserva tu pr\u00f3xima escapada!<\/em><\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Una gastronom\u00eda con una fuerte influencia de\u00a0 otras regiones espa\u00f1olas, en la que destaca la presencia de la dieta mediterr\u00e1nea. Hoy hacemos un recorrido por una gastronom\u00eda variada, en la cual nos encontramos con numerosas frutas, bebidas con denominaci\u00f3n de origen y algunos dulces deliciosos. \u00a1Vamos a conocerla!<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >&Iacute;ndice de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Productos_tipicos_de_la_gastronomia_de_Valencia\" title=\"Productos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda de Valencia\">Productos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda de Valencia<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Aceite_de_la_Comunidad_Valenciana\" title=\"Aceite de la Comunidad Valenciana\">Aceite de la Comunidad Valenciana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Citricos_Valencianos\" title=\"C\u00edtricos Valencianos\">C\u00edtricos Valencianos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Kaki_de_la_Ribera_del_Jucar\" title=\"Kaki de la Ribera del J\u00facar\">Kaki de la Ribera del J\u00facar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Arroz_de_Valencia\" title=\"Arroz de Valencia\">Arroz de Valencia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Chufa_de_Valencia\" title=\"Chufa de Valencia\">Chufa de Valencia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Melon_de_Onteniente\" title=\"Mel\u00f3n de Onteniente\">Mel\u00f3n de Onteniente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Cava_Valenciano\" title=\"Cava Valenciano\">Cava Valenciano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#DO_Utiel-Requena\" title=\"D.O. Utiel-Requena\">D.O. Utiel-Requena<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#DO_Valencia\" title=\"D.O. Valencia\">D.O. Valencia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Queso_de_Servilleta\" title=\"Queso de Servilleta\">Queso de Servilleta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Queso_de_Cassoleta\" title=\"Queso de Cassoleta\">Queso de Cassoleta<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Platos_y_recetas_tradicionales_de_la_gastronomia_de_Valencia\" title=\"Platos y recetas tradicionales de la gastronom\u00eda de Valencia\">Platos y recetas tradicionales de la gastronom\u00eda de Valencia<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Agua_de_Valencia\" title=\"Agua de Valencia\">Agua de Valencia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#All_i_pebre\" title=\"All i pebre\">All i pebre<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Ajetao\" title=\"Ajetao\">Ajetao<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Arnadi\" title=\"Arnad\u00ed\">Arnad\u00ed<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Bajoques_Farcides\" title=\"Bajoques Farcides\">Bajoques Farcides<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Borretas\" title=\"Borretas\">Borretas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Esgarraet\" title=\"Esgarraet\">Esgarraet<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Monjavina\" title=\"Monjavina\">Monjavina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-valencia\/#Torta_Cristina\" title=\"Torta Cristina\">Torta Cristina<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Productos_tipicos_de_la_gastronomia_de_Valencia\"><\/span>Productos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda de Valencia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para que no os perd\u00e1is nada durante una visita a esta provincia y que pod\u00e1is realizar distintas actividades relacionadas con la gastronom\u00eda, os animamos a conocer los siguientes<strong> productos t\u00edpicos valencianos<\/strong>.\u00a1Seguro que os encantan!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceite_de_la_Comunidad_Valenciana\"><\/span>Aceite de la Comunidad Valenciana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Una de las Denominaciones de Origen\u00a0 Protegidas de Valencia m\u00e1s destacables, es el Aceite de la Comunidad Valenciana. Debido a las condiciones clim\u00e1ticas de esta zona del mediterr\u00e1neo, el cultivo de olivos es una de las actividades m\u00e1s importantes. Esta denominaci\u00f3n, abarca hasta 8 subzonas de toda la comunidad aut\u00f3noma. Dentro de la provincia de Valencia, se produce este aceite con D.O.P. en distinta zonas y municipios como Utiel, Requena o el Valle de Ayora.<\/p>\n<p>En la <strong>D.O.P. Aceite de la Comunidad Valenciana<\/strong> se cultivan distintas variedades aut\u00f3ctonas y que permiten obtener un aceite \u00fanico, como por ejemplo: Villalonga, Blanqueta, Fraga, Serra de Espad\u00e1n y Morruda. Este aceite destaca por su variabilidad arom\u00e1tica, as\u00ed como por su equilibrio perfecto entre lo frutado y lo amargo. A trav\u00e9s de su consejo regulador, se garantiza la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de este aceite de gran calidad.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Citricos_Valencianos\"><\/span>C\u00edtricos Valencianos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Si por algo es conocida la gastronom\u00eda de Valencia, es por sus naranjas. Sin duda, estas son uno de sus productos m\u00e1s t\u00edpicos y que est\u00e1n amparadas por la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida C\u00edtricos Valencianos. Aunque no hablamos solo de naranjas, ya que en la provincia de Valencia y en el resto de la Comunidad Valenciana, tambi\u00e9n se cultivan mandarinas y limones. \u00a1Sin duda, los mejores c\u00edtricos que probar\u00e1s!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/citricos-valencia.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13482 size-full\" title=\"citricos-valencia\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/citricos-valencia.jpg\" alt=\"citricos-valencia\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/citricos-valencia.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/citricos-valencia-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/citricos-valencia-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>calafellvalo<\/em><\/p>\n<p>La <strong>I.G.P C\u00edtricos Valencianos<\/strong> se encarga de que estos productos cumplan con las normas de calidad, certificando su origen y d\u00e1ndoles a conocer a trav\u00e9s de campa\u00f1as promocionales. En la provincia de Valencia, encontramos un total de 192 municipios en los que se cultivan estos c\u00edtricos con denominaci\u00f3n de origen. Aunque este sea un producto caracter\u00edstico de esta provincia, puedes encontrar c\u00edtricos valencianos en todo el territorio nacional e incluso otros pa\u00edses.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kaki_de_la_Ribera_del_Jucar\"><\/span>Kaki de la Ribera del J\u00facar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Continuamos hablando de frutas, para conocer otro de los productos imprescindibles en la gastronom\u00eda valenciana. La <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Kaki Ribera del X\u00faquer<\/strong>, fue creada en el a\u00f1o 1998 y permite identificar esta fruta procedente de hasta 45 municipios de esta comunidad aut\u00f3noma. Su cultivo abarca las comarcas de la Ribera Baja y la Ribera Alta, pertenecientes a la ribera del r\u00edo J\u00facar.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/kaki-de-la-riberia-del-jucar.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13485 size-full\" title=\"kaki-de-la-ribera-del-jucar\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/kaki-de-la-riberia-del-jucar.jpg\" alt=\"kaki-de-la-ribera-del-jucar\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/kaki-de-la-riberia-del-jucar.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/kaki-de-la-riberia-del-jucar-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/kaki-de-la-riberia-del-jucar-600x450.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Algirdas<\/em><\/p>\n<p>La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Kaki Ribera del J\u00facar, cuenta con un consejo regulador encargado de garantizar la m\u00e1xima calidad de esta deliciosa fruta. Cuenta con una marca comercial registrada, Persimon, la cual tan solo puede ser usada por las empresas que el consejo certifique. Esta etiqueta, ser\u00e1 la que te garantice que estas adquiriendo un Kaki de la Ribera del J\u00facar.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Arroz_de_Valencia\"><\/span>Arroz de Valencia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Otra de las denominaciones de origen m\u00e1s conocidas de la gastronom\u00eda de Valencia, es la que ampara e identifica el cultivo del arroz en la Comunidad Valenciana. El Arroz de Valencia es el protagonista en uno de los platos m\u00e1s conocidos a nivel mundial, la paella valenciana. Su cultivo se realiza en distintas zonas de la provincia de Valencia, especialmente en el Parque Natural de la <strong>Albufera<\/strong>, convirtiendo a esta regi\u00f3n en la m\u00e1s importante para el cultivo arrocero en Espa\u00f1a. Busca su sello de calidad en sus paquetes de arroz.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/arroz-valenciano-paella.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13479 size-full\" title=\"arroz-valenciano-paella\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/arroz-valenciano-paella.jpg\" alt=\"arroz-valenciano-paella\" width=\"640\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/arroz-valenciano-paella.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/arroz-valenciano-paella-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/arroz-valenciano-paella-600x338.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>antociano<\/em><\/p>\n<p>La <strong>D.O. Arroz de Valencia<\/strong> cuenta con tres tipos de variedades distintas: la variedad tipo senia, la variedad bomba y la variedad albufera. Cada una de estas variedades, presentan distintas cualidades id\u00f3neas para distintas recetas t\u00edpicas valencianas. La Denominaci\u00f3n de Origen tambi\u00e9n ofrece distintos cursos y talleres para aprender a cocinar con Arroz de Valencia, la mejor forma de disfrutar al m\u00e1ximo de la cultura y la gastronom\u00eda valenciana.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Chufa_de_Valencia\"><\/span>Chufa de Valencia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La mejor manera de disfrutar de esta provincia, es degustando uno de sus productos m\u00e1s conocidos. Hablamos de la horchata, tambi\u00e9n conocida como leche de chufa. El cultivo de la chufa en la comunidad valenciana, se remonta a la \u00e9poca de la dominaci\u00f3n musulmana y ha ido evolucionando siglo tras siglo. Hoy en d\u00eda, el consejo regulador de la D.O. Chufa de Valencia se encarga de amparar el cultivo de la chufa en hasta 16 municipios de la comarca de la <strong>Huerta Norte<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chufa-valenciana.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13481 size-full\" title=\"chufa-valenciana\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chufa-valenciana.jpg\" alt=\"chufa-valenciana\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chufa-valenciana.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chufa-valenciana-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chufa-valenciana-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Tamorlan<\/em><\/p>\n<p>La <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Chufa de Valencia<\/strong> garantiza el cumplimiento de los procesos de plantaci\u00f3n, recolecci\u00f3n, lavado y secado de esta planta. Hablamos de un producto con propiedades farmacol\u00f3gicas importantes, las cuales a trav\u00e9s de estudios se ha demostrado sus distintos beneficios terap\u00e9uticos. Durante los meses de marzo y mayo, se lleva a cabo el proceso de secado y es recomendable realizar una visita a las zonas de plantaci\u00f3n para conocer todo sobre este producto t\u00edpico de la gastronom\u00eda de Valencia. \u00a1Disfrutar de una horchata fresca es todo un lujo!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Melon_de_Onteniente\"><\/span>Mel\u00f3n de Onteniente<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Una de las ciudades m\u00e1s interesantes, que no debes perderte en una visita a la provincia de Valencia, es <strong>Onteniente<\/strong>. All\u00ed, encontrareis uno de los productos m\u00e1s tradicionales de la gastronom\u00eda valenciana. Conocido como Mel\u00f3n de Oro, el Mel\u00f3n de Onteniente es una variedad de esta fruta aut\u00f3ctona de esta localidad valenciana y con una gen\u00e9tica \u00fanica en todo el mundo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/melon-de-oro-onteniente.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13486 size-full\" title=\"melon-de-oro-onteniente\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/melon-de-oro-onteniente.jpg\" alt=\"melon-de-oro-onteniente\" width=\"640\" height=\"457\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/melon-de-oro-onteniente.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/melon-de-oro-onteniente-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/melon-de-oro-onteniente-600x428.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Kelsang<\/em><\/p>\n<p>El <strong>Mel\u00f3n de Onteniente<\/strong> se caracteriza por su color amarillo y por su carne compacta. Esta variedad es dulce y de color blanco en su interior, con un contenido en azucares equilibrado.\u00a0 El cultivo de esta variedad de mel\u00f3n se remonta a hace m\u00e1s de 700 a\u00f1os, por eso es otra de las frutas m\u00e1s importantes de esta provincia que no pod\u00eda faltar en este listado. Para disfrutar al m\u00e1ximo de esta provincia, no dudes en probar el mel\u00f3n de Ontinyent.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cava_Valenciano\"><\/span>Cava Valenciano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>A pesar de que el cava es un producto con mayor importancia en las provincias catalanas, en la comunidad Valenciana tambi\u00e9n encontramos algunas zonas productoras de esta bebida con tanto prestigio. El Cava Valenciano abarca distintas bodegas para ofrecer los mejore cavas de la Comunidad Valenciana. Aunque no estemos hablamos de una denominaci\u00f3n de origen como tal, este cava cuenta con la Asociaci\u00f3n de Elaboradores de <strong>Cava de Requena<\/strong> para garantizar su calidad.<\/p>\n<p>El cava del que hablamos hoy, es el Cava de Requena. Esta localidad es el \u00fanico de toda la provincia de Valencia que se encuentra entre los 159 municipios de la conocida \u201cRegi\u00f3n del Cava\u201d. La comarca de Requena goza de un clima y de una situaci\u00f3n geogr\u00e1fica ideal para la producci\u00f3n de uvas destinadas a la elaboraci\u00f3n del<strong> Cava Valenciano<\/strong>. Sin duda, otro de los productos de la gastronom\u00eda de esta provincia que debes descubrir.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"DO_Utiel-Requena\"><\/span>D.O. Utiel-Requena<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>En la provincia de Valencia, tambi\u00e9n encontramos deliciosos vinos y denominaciones que merecen la pena conocer. En esta ocasi\u00f3n, nos dirigimos a la comarca de Utiel-Requena, para descubrir uno de los productos de la gastronom\u00eda de Valencia. La <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Utiel-Requena<\/strong> cuenta con un consejo regulador, encargado del control de la calidad de los vinos y de proteger o promocionar las variedades que se cultivan en esta zona.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/vino-utiel-requena.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13490 size-full\" title=\"vino-utiel-requena\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/vino-utiel-requena.jpg\" alt=\"vino-utiel-requena\" width=\"640\" height=\"464\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/vino-utiel-requena.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/vino-utiel-requena-300x218.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/vino-utiel-requena-600x435.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>gourmandise<\/em><\/p>\n<p>La Denominaci\u00f3n de Origen Utiel-Requena destina un 87% de su \u00e1rea cultivada en variedades tintas. Dentro de las variedades que se cultivan en esta denominaci\u00f3n de origen, la m\u00e1s importante es la <strong>Bobal<\/strong> y supone un 70% de la producci\u00f3n de estos vinos. Algunos de los 9 municipios en los que se desarrolla la producci\u00f3n de estos vinos son Utiel, Requena, Camporrobles o Venta del Moro. Dentro de esta denominaci\u00f3n de origen, tambi\u00e9n se elaboran vinos blancos, rosados y espumosos. \u00a1Os animamos a probarlos!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"DO_Valencia\"><\/span>D.O. Valencia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El sector vin\u00edcola es uno de los m\u00e1s importantes dentro de la provincia de Valencia. Otra de las Denominaciones de Origen Protegidas que m\u00e1s destacan dentro de este territorio, es la de los vinos <strong>D.O. Valencia<\/strong>. Estos vinos son otro de los productos que no pueden faltar en este listado y los cuales os animamos a degustar durante una visita gastron\u00f3mica a la provincia de Valencia.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/vinos-valencia.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13489 size-full\" title=\"vinos-valencia\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/vinos-valencia.jpg\" alt=\"vinos-valencia\" width=\"640\" height=\"383\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/vinos-valencia.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/vinos-valencia-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/vinos-valencia-600x359.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Arroz de Valencia<\/em><\/p>\n<p>La Denominaci\u00f3n de Origen Valencia, abarca hasta 13.000 hect\u00e1reas de cultivo ocupando hasta 4 subzonas: Moscatel, Alto Turial, Valentino y Clariano. Los vinos de la D.O. Valencia deben estar elaborados exclusivamente con uvas procedentes de estas zonas. Su consejo regulador cuenta con un total de 93 bodegas inscritas y es el \u00f3rgano encargado de garantizar el origen y la calidad de los vinos que ampara.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Queso_de_Servilleta\"><\/span>Queso de Servilleta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Nos trasladamos a la regi\u00f3n de la antigua comarca <strong>Costera de Ranes<\/strong>, para descubrir uno de los quesos m\u00e1s importantes de la gastronom\u00eda valenciana. El Queso de Servilleta est\u00e1 protegido como <strong>Marca de Calidad<\/strong> desde el a\u00f1o 2008. Se trata de una variedad t\u00edpica de quesos elaborados con leche de cabra, oveja o una mezcla de ambas.<\/p>\n<p>El Queso de Servilleta es un queso fresco, que tambi\u00e9n puede encontrarse en versi\u00f3n curada. Se caracteriza por su forma cuadrada y globosa, por la que recibe su nombre. Es un queso muy agradable en el paladar, suave y muy f\u00e1cil de combinar con otro tipo de productos. Sin duda, este es otro de los productos m\u00e1s destacables y \u00fanicos dentro de las cocinas de esta provincia.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Queso_de_Cassoleta\"><\/span>Queso de Cassoleta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Otro de los quesos m\u00e1s caracter\u00edsticos de la provincia de Valencia y que no te puede faltar si quieres disfrutar de su gastronom\u00eda al m\u00e1ximo, es el Queso Cassoleta. Para conocer este queso valenciano, nos adentramos en varias localidades de esta provincia como<strong> Burriana<\/strong> o <strong>Puzol<\/strong>. Desde el a\u00f1o 2008, el Queso Cassoleta est\u00e1 amparado por su <strong>Marca de Calidad<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/queso-de-cassoleta.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13488 size-full\" title=\"queso-de-cassoleta\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/queso-de-cassoleta.jpg\" alt=\"queso-de-cassoleta\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/queso-de-cassoleta.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/queso-de-cassoleta-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/queso-de-cassoleta-600x450.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Juan Emilio Prades Bel <\/em><\/p>\n<p>El Queso Cassoleta est\u00e1 elaborado con leche de cabra, vaca, oveja o con una mezcla de estas tres. Es tambi\u00e9n conocido como \u201c<strong>saladito valenciano<\/strong>\u201d por su caracter\u00edstico sabor. Si por algo se diferencia del resto de quesos de esta provincia, es por su forma de volc\u00e1n con el dise\u00f1o del molde en el que se elabora. Es un queso tierno, de textura blanda y no presenta corteza. \u00bfLo has probado ya?<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Platos_y_recetas_tradicionales_de_la_gastronomia_de_Valencia\"><\/span>Platos y recetas tradicionales de la gastronom\u00eda de Valencia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Una vez hemos hablado de los productos t\u00edpicos de valencia, nos detenemos para descubrir cu\u00e1les son algunas de sus <strong>recetas m\u00e1s tradicionales<\/strong> y as\u00ed conocer los <strong>platos m\u00e1s deliciosos<\/strong> de la gastronom\u00eda de esta provincia.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Agua_de_Valencia\"><\/span>Agua de Valencia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El Agua de Valencia es una de las recetas m\u00e1s conocidas en toda Espa\u00f1a y no hablamos de ning\u00fan plato t\u00edpico de su gastronom\u00eda. El<strong> Agua de Valencia<\/strong> es un c\u00f3ctel originario de la provincia de Valencia, que se cre\u00f3 en los a\u00f1os 50 y que hoy en d\u00eda sigue siendo muy popular. Si decides escaparte a Valencia unos d\u00edas, este c\u00f3ctel es una de esas recetas t\u00edpicas que debes probar.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/agua-de-valencia.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13476 size-full\" title=\"agua-de-valencia\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/agua-de-valencia.jpg\" alt=\"agua-de-valencia\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/agua-de-valencia.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/agua-de-valencia-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/agua-de-valencia-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>James Blick<\/em><\/p>\n<p>Su elaboraci\u00f3n es muy sencilla, tan solo se necesita az\u00facar, ginebra, vodka y champan o cava. A esto se le a\u00f1ade uno de los productos aut\u00f3ctonos de esta provincia, el zumo de naranja. Tambi\u00e9n hay diversas variaciones a este c\u00f3ctel, pudi\u00e9ndose a\u00f1adir otras bebidas con alcohol como el Ron o la sidra.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"All_i_pebre\"><\/span>All i pebre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>All i pebre es una salsa t\u00edpica de la gastronom\u00eda de Valencia, que significa ajo y piment\u00f3n en valenciano. Esta se utiliza popularmente para cocinar pescados en esta provincia, donde se suele preparar para cocinar anguilas. Esto se debe a la abundante captura de este pescado en la zona de <strong>La Abufera<\/strong> y <strong>El Palmar<\/strong>, en concreto en el <strong>puerto de Catarroja<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/all-i-pebre.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13477 size-full\" title=\"all-i-pebre\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/all-i-pebre.jpg\" alt=\"all-i-pebre\" width=\"640\" height=\"429\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/all-i-pebre.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/all-i-pebre-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/all-i-pebre-600x402.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>dasoaz<\/em><\/p>\n<p>La variante m\u00e1s famosa de esta receta es el <strong>All i pebre de anguilas<\/strong>, para la cual necesitar\u00e1s algunos ingredientes b\u00e1sicos en cualquier cocido de pescado. Al final, se obtiene un plato caldoso en el que predomina el sabor de la salsa y las anguilas con patatas. Todo un manjar, que en la provincia de Valencia llega a ser igual de importante que su famosa paella.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ajetao\"><\/span>Ajetao<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Una de las localidades m\u00e1s interesantes para hacer una visita gastron\u00f3mica en Valencia, es <strong>Ayora<\/strong>. En este municipio podr\u00e9is encontrar uno de los platos t\u00edpicos de la cocina ayorina, que se suele preparar durante las fiestas locales. EL Ajetao es un plato tradicional elaborado principalmente durante el D\u00eda del \u00c1ngel. Para prepararlo se necesitan jud\u00edas blancas, patatas, bacalao, cardos, ajo y sal. Un plato contundente y t\u00edpico de esta provincia.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Arnadi\"><\/span>Arnad\u00ed<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El Arnad\u00ed es conocido como uno de los postres m\u00e1s antiguos de esta provincia. Se trata de un dulce tradicional de la gastronom\u00eda de Valencia, que se suele elaborar durante la cuaresma y semana santa. Este postre de origen \u00e1rabe, se le conoce con otros nombres dependiendo la zona, como por ejemplo en <strong>Gand\u00eda<\/strong> donde lo encontrareis como <strong>Carabassa Santa<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/arnadi.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13478 size-full\" title=\"arnadi\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/arnadi.jpg\" alt=\"arnadi\" width=\"640\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/arnadi.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/arnadi-300x219.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/arnadi-600x439.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Joanbanjo<\/em><\/p>\n<p>Se elabora principalmente con calabaza y az\u00facar, asando la calabaza y dej\u00e1ndola un d\u00eda dentro de un saco peque\u00f1o de tela. Despu\u00e9s se mezcla con el az\u00facar y se a\u00f1ade harina de almendras, y canela o raspadura de lim\u00f3n. Es un pastel que se debe hornear durante un par de horas y que se adorna con almendra peladas formando una corona. Os animamos a visitar algunas de sus localidades, como la Puebla Larga y visitar sus pasteler\u00edas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bajoques_Farcides\"><\/span>Bajoques Farcides<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>En esta receta t\u00edpica de la gastronom\u00eda de Valencia, volvemos a recuperar uno de los productos aut\u00f3ctonos de esta zona. El arroz es el segundo protagonista en este plato, ya que el primero son los pimientos. Los <strong>bajoques farcides<\/strong>, es una receta muy popular en zonas de las comarcas centrales de la Comunidad Valenciana, especialmente en la localidad alicantina de Alcoy.<\/p>\n<p>Los Bajoques Farcides son\u00a0 pimientos rojos rellenos, principalmente de un sofrito de tomate arroz y carne. Posteriormente los pimientos rellenos se asan en el horno y se pueden servir como entrantes o como primer plato. Sin duda una deliciosa receta t\u00edpica que no os pod\u00e9is perder.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Borretas\"><\/span>Borretas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Las Borretas o <strong>Borretas de Melva<\/strong>, son otro de los platos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda valenciana. Aunque esta receta tiene mayor presencia en regiones de la provincia de Alicante, tambi\u00e9n podr\u00e9is encontrarla en algunos municipios valencianos. De su esencia valenciana, vemos que utiliza como ingrediente principal el pescado, en este caso la Melva.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/borretas.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13480 size-full\" title=\"borretas\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/borretas.jpg\" alt=\"borretas\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/borretas.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/borretas-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/borretas-600x450.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Xavier<\/em><\/p>\n<p>Esto ocurre en muchos de los platos de tradici\u00f3n mediterr\u00e1nea, en los que se utilizan pescados salados como el bacalao o la melva. A este guiso se le a\u00f1aden patatas, espinacas, \u00f1oras y posteriormente se suele servir con un huevo cocido. \u00a1Suena delicioso!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Esgarraet\"><\/span>Esgarraet<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Aquellos que quieran disfrutar de las tapas m\u00e1s t\u00edpicas de esta provincia, no deb\u00e9is perderos esta receta. El Esgarraet es otro de los platos m\u00e1s t\u00edpicos de la gastronom\u00eda de Valencia. Se trata de una ensalada de pimientos rojos y bacalao principalmente.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Esgarraet.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13483 size-full\" title=\"Esgarraet\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Esgarraet.jpg\" alt=\"Esgarraet\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Esgarraet.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Esgarraet-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Esgarraet-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Tamorlan<\/em><\/p>\n<p>A estos ingredientes se le a\u00f1ade aceite y ajo. Lo mejor de este plato tan delicioso, es el contraste del dulzor del pimiento con el bacalao salado. Si eres de los que les gusta mojar el pan en los platos, esta receta te encantar\u00e1.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Monjavina\"><\/span>Monjavina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Viajamos a la zona de <strong>J\u00e1tiva<\/strong>, para descubrir un exquisito dulce que enamorar\u00e1 a todo el mundo. La monjavina o almoi\u00e0vena, es una receta de origen \u00e1rabe que se prepara tradicionalmente durante el jueves de carnaval.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/monjavina.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13487 size-full\" title=\"monjavina\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/monjavina.jpg\" alt=\"monjavina\" width=\"640\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/monjavina.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/monjavina-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/monjavina-600x406.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>joanbanjo<\/em><\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda, podr\u00e1s encontrarlo en cualquiera de las pasteler\u00edas de este municipio. Se trata de una masa con manteca, que se puede acompa\u00f1ar de nata u otros dulces, para conseguir un delicioso postre. No dud\u00e9is en degustar este delicioso dulce de la gastronom\u00eda valenciana.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Torta_Cristina\"><\/span>Torta Cristina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Otra de las rectas t\u00edpicas de la cocina valenciana, en concreto de la zona de la Huerta <strong>L\u2019Horta Nord<\/strong>, es\u00a0 la Torta Cristina. Se caracteriza por su forma de oblea grande y por ser fina. Este dulce valenciano, se elabora a base de az\u00facar, huevos, almendra molida y ralladura de lim\u00f3n. Por \u00faltimo, se espolvorea la Torta Cristina con az\u00facar y se deja dorar. Uno de los dulces m\u00e1s tradicionales de esta provincia.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Esperamos que despu\u00e9s de este extenso, pero delicioso, listado de <strong>productos y platos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda de Valencia<\/strong>, os anim\u00e9is a conocer esta provincia desde su punto de vista m\u00e1s exquisito. \u00a1Una ruta gastron\u00f3mica de gran calidad y sabor!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valencia es mucho m\u00e1s que un destino vacacional en el que tomar el sol y&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13484,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[67,290],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13475"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13475"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24392,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13475\/revisions\/24392"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}