{"id":13105,"date":"2019-12-19T08:36:11","date_gmt":"2019-12-19T08:36:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/?p=13105"},"modified":"2023-11-07T07:47:49","modified_gmt":"2023-11-07T07:47:49","slug":"gastronomia-de-caceres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda de C\u00e1ceres, los productos y platos m\u00e1s t\u00edpicos"},"content":{"rendered":"<p>En C\u00e1ceres puedes encontrar numerosos lugares de inter\u00e9s, un gran patrimonio arquitect\u00f3nico y una historia que se hace presente incluso en su cocina. La uni\u00f3n entre la cultura y las recetas tradicionales, la encontrar\u00e1s degustando la deliciosa<strong>\u00a0gastronom\u00eda de C\u00e1ceres<\/strong>.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de estos productos y recetas tradicionales, se pueden encontrar en sus comarcas m\u00e1s destacables como La Vera \u00a0o la comarca de Las Hurdes. Tendr\u00e1s que adentrarte en sus localidades con m\u00e1s encanto para descubrir a fondo que nos ofrece esta provincia.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/gastronomia-de-caceres.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13108 size-full\" title=\"gastronomia-de-caceres\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/gastronomia-de-caceres.jpg\" alt=\"gastronomia-de-caceres\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/gastronomia-de-caceres.jpg 800w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/gastronomia-de-caceres-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/gastronomia-de-caceres-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/gastronomia-de-caceres-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Jeronimo G+E<\/em><\/p>\n<blockquote><p><em><span style=\"color: #80bd03;\"><i class=\"fa fa-home\">\u00a0 \u00a0<\/i><\/span><em>Para degustar todos estos platos y productos t\u00edpicos de esta provincia, te proponemos recorrer sus localidades para probar sus restaurantes y alojarte en distintas <a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/casas-rurales-en-caceres\">casas rurales de C\u00e1ceres<\/a>. \u00a1Te enamorar\u00e1s de la cocina de esta provincia!<\/em><\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Los grandes protagonistas de esta cocina extreme\u00f1a son el arroz, el piment\u00f3n, el aceite y los quesos; especialmente los quesos de cabra. Otro de los grandes protagonistas en esta provincia son sus cerezos y la preciosa estampa de postal que nos ofrecen cuando florecen. En la versi\u00f3n de C\u00e1ceres m\u00e1s dulce, tambi\u00e9n nos encontramos con verdaderos placeres para los paladares m\u00e1s golosos.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >&Iacute;ndice de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Productos_tipicos_de_la_gastronomia_de_Caceres\" title=\"Productos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres\">Productos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Pimenton_de_la_Vera\" title=\"Piment\u00f3n de la Vera\">Piment\u00f3n de la Vera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Aceite_Gata-Hurdes\" title=\"Aceite Gata-Hurdes\">Aceite Gata-Hurdes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Cereza_del_Jerte-La_Vera\" title=\"Cereza del Jerte-La Vera\">Cereza del Jerte-La Vera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#La_cereza_del_Jerte-La_Vera_son_un_reclamo_turistico_en_la_provincia_de_Caceres_especialmente_en_marzo_durante_la_floracion_de_sus_cerezos\" title=\"La cereza del Jerte-La Vera son un reclamo tur\u00edstico en la provincia de C\u00e1ceres, especialmente en marzo durante la floraci\u00f3n de sus cerezos.\">La cereza del Jerte-La Vera son un reclamo tur\u00edstico en la provincia de C\u00e1ceres, especialmente en marzo durante la floraci\u00f3n de sus cerezos.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Jamon_de_Montanchez\" title=\"Jam\u00f3n de Mont\u00e1nchez\">Jam\u00f3n de Mont\u00e1nchez<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Queso_Ibores\" title=\"Queso Ibores\">Queso Ibores<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Queso_de_Acehuche\" title=\"Queso de Aceh\u00fache\">Queso de Aceh\u00fache<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Torta_del_Casar\" title=\"Torta del Casar\">Torta del Casar<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Los_platos_mas_tradicionales_de_la_gastronomia_de_Caceres\" title=\"Los platos m\u00e1s tradicionales de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres\">Los platos m\u00e1s tradicionales de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Frite\" title=\"Frite\">Frite<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Sapillos\" title=\"Sapillos\">Sapillos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Limon_serrano\" title=\"Lim\u00f3n serrano\">Lim\u00f3n serrano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Chanfaina\" title=\"Chanfaina\">Chanfaina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Zorongollo\" title=\"Zorongollo\">Zorongollo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-de-caceres\/#Carajamandanga\" title=\"Carajamandanga\">Carajamandanga<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Productos_tipicos_de_la_gastronomia_de_Caceres\"><\/span>Productos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Primero os hablamos sobre los <strong>productos m\u00e1s t\u00edpicos de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres<\/strong>, los cuales podr\u00e1s encontrar a lo largo de esta provincia de Extremadura. Todos estos productos son garant\u00eda de calidad y de sabor, pero tendr\u00e1s que probarlos para comprobarlo. \u00bfTe animas?<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pimenton_de_la_Vera\"><\/span>Piment\u00f3n de la Vera<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El Piment\u00f3n de la Vera es un condimento artesanal que podr\u00e1s encontrar dentro de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres, con la distinci\u00f3n de <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Piment\u00f3n de la Vera<\/strong>. Desde su consejo regulador, se encargan de que sus propiedades de preparaci\u00f3n y calidad sean las mejores. Es un condimento muy utilizado tanto en la elaboraci\u00f3n de embutidos, como para su consumo directo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pimenton-de-la-vera.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13110\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pimenton-de-la-vera.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"419\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pimenton-de-la-vera.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pimenton-de-la-vera-300x196.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pimenton-de-la-vera-600x393.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Lliana Fuchs<\/em><\/p>\n<p>El cultivo de este producto en La Vera tiene su origen en el siglo XVI, cultivado por los monjes del monasterio de Yuste. En aquellos momentos su preparado era secreto, hasta que comenz\u00f3 a difundirse ganando la fama y prestigio que a\u00fan hoy en d\u00eda mantiene. La producci\u00f3n y cultivo del Piment\u00f3n de la Vera se lleva a cabo exclusivamente en esta comarca, donde su microclima le aporta su caracter\u00edstico aroma y sabor.<\/p>\n<blockquote>\n<h4><em>El Piment\u00f3n de La Vera es una de las D.O.P. m\u00e1s conocidas e importantes de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres<\/em><\/h4>\n<\/blockquote>\n<p>Los pimientos que se utilizan para elaborar el Piment\u00f3n de La Vera se secan mediante el sistema tradicional de secado al humo, otorg\u00e1ndole la estabilidad al color. Posteriormente se moltura y se asegura el obtener un polvo rojo de gran calidad. Si visitas la mancomunidad de La Vera o cualquier otra regi\u00f3n de esta provincia, seguro que encuentras numerosos fabricantes con esta etiqueta distintiva. \u00a1Un recuerdo inolvidable de C\u00e1ceres!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceite_Gata-Hurdes\"><\/span>Aceite Gata-Hurdes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Si hablamos de aceites de oliva dentro de la gastronom\u00eda cacere\u00f1a, el protagonista indiscutible en este apartado es el Aceite de Gata-Hurdes. Este aceite proviene de olivos cultivados en distintas comarcas de esta provincia, como la <strong>Sierra de Gata<\/strong> o<strong> Las Hurdes<\/strong>. Este aceite esta amprado bajo la denominaci\u00f3n de origen Gata-Hurdes y su \u00e1rea de producci\u00f3n abarca un total de 84 municipios.<\/p>\n<p>Este aceite se obtiene principalmente de la variedad de aceituna <strong>manzanilla cacere\u00f1a<\/strong>. Lo m\u00e1s caracter\u00edstico del cultivo de esta aceituna es su recolecci\u00f3n, mediante el m\u00e9todo del orde\u00f1o. Esta recolecta artesanal garantiza la obtenci\u00f3n de un aceite de gran calidad, muy estable y de olor afrutado. Si visitas esta provincia y quieres degustar la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres, no puedes olvidarte de degustar este delicioso aceite de oliva.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cereza_del_Jerte-La_Vera\"><\/span>Cereza del Jerte-La Vera<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Si por algo es conocida la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres, es por sus cerezas del Jerte-La Vera. Conocidas com\u00fanmente como picotas, las cerezas del <strong>Valle del Jerte<\/strong> se encuentran amparadas por la <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Cereza del Jerte<\/strong>. Cabe destacar que las cerezas con esta denominaci\u00f3n de origen, se cultivan y se producen de manera artesanal.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/cerezas-del-valle-del-jerte.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13106 size-full\" title=\"cerezas-del-valle-del-jerte\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/cerezas-del-valle-del-jerte.jpg\" alt=\"cerezas-del-valle-del-jerte\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/cerezas-del-valle-del-jerte.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/cerezas-del-valle-del-jerte-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/cerezas-del-valle-del-jerte-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Mumum\u00edo<\/em><\/p>\n<blockquote>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_cereza_del_Jerte-La_Vera_son_un_reclamo_turistico_en_la_provincia_de_Caceres_especialmente_en_marzo_durante_la_floracion_de_sus_cerezos\"><\/span><em>La cereza del Jerte-La Vera son un reclamo tur\u00edstico en la provincia de C\u00e1ceres, especialmente en marzo durante la floraci\u00f3n de sus cerezos. <\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/blockquote>\n<p>La Picota del Jerte se caracteriza por su sabor y porque se suelen comercializar sin rabo. Esta cereza presenta distintas variedades como\u00a0 por ejemplo Ambrun\u00e9s, Pico colorado, Pico Negro Pico Lim\u00f3n. Adem\u00e1s de ser un alimento sano y nutritivo, las cerezas del Jerte-La Vera son muy sabrosas y son un alternativa ideal para cuando nuestro cuerpo nos pide algo dulce. Su sello de calidad se puede encontrar el sus cajas, as\u00ed que aseg\u00farate de probarlas antes de marcharte de C\u00e1ceres.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jamon_de_Montanchez\"><\/span>Jam\u00f3n de Mont\u00e1nchez<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Para los amantes de los buenos jamones que quer\u00e9is visitar C\u00e1ceres, est\u00e1is de suerte. Uno de los jamones ib\u00e9ricos de bellota m\u00e1s tradicionales de esta provincia, es el Jam\u00f3n de Mont\u00e1nchez. La producci\u00f3n y fabricaci\u00f3n de la gran parte de estos jamones, se certifica bajo la <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Dehesa de Extremadura<\/strong>. Son jamones ricos en \u00e1cido oleico, con un aroma intenso y un sabor dulce.<\/p>\n<blockquote>\n<h4><em>El Jam\u00f3n de Mont\u00e1nchez es uno de los jamones extreme\u00f1os con m\u00e1s tradici\u00f3n y que se produce en la Sierra de Mont\u00e1nchez.<\/em><\/h4>\n<\/blockquote>\n<p>Estos jamones llevan su proceso de curaci\u00f3n en la comarca de las Tierras de Mont\u00e1nchez,\u00a0 donde se usan exclusivamente cerdos de raza ib\u00e9rica. El Jam\u00f3n de Mont\u00e1nchez era considerado un manjar incluso por personajes celebres de nuestra historia, como Carlos V o el Rey Felipe IV. Es por todo esto, que no debes pasar por alto la oportunidad de degustar un buen jam\u00f3n de Mont\u00e1nchez.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Queso_Ibores\"><\/span>Queso Ibores<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Si eres de los que adoran el queso de cabra, ten\u00e9is que visitar esta provincia. El Queso Ibores es una de las delicatesen de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres y conocido en todo Extremadura. Su nombre proviene del lugar en el que se concentra el ganado caprino, la <strong>comarca de Los Ibores<\/strong>. Hablamos de una de los quesos espa\u00f1oles que cuentan con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, para garantizar su calidad y su producci\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/queso-ibores-caceres.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13111 size-full\" title=\"queso-ibores-caceres\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/queso-ibores-caceres.jpg\" alt=\"queso-ibores-caceres\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/queso-ibores-caceres.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/queso-ibores-caceres-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/queso-ibores-caceres-600x450.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Ardo Beltz<\/em><\/p>\n<p>El Queso Ibores se produce mediante m\u00e9todos tradicionales como el uso de leche cruda de cabra con un periodo de maduraci\u00f3n de 60 d\u00edas. Se trata de un queso graso que se elabora con leche de cabras serranas, veratas y otras razas. Es un queso en boca muy cremoso y mantecoso, con un sabor a leche de cabra cruda bastante notable. \u00a1Un verdadero placer para el paladar!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Queso_de_Acehuche\"><\/span>Queso de Aceh\u00fache<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Como pod\u00e9is ver los quesos son muy importantes dentro de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres. En esta ocasi\u00f3n, volvemos a hablar de un delicioso queso de cabra extreme\u00f1o. El Queso de Aceh\u00fache es todo un placer para aquellos que les gusten los quesos fuertes\u00a0 y contundentes. Su obtenci\u00f3n se realiza de la leche cruda de cabras retintas, serranas, verata y cuajada animal.<\/p>\n<p>Se trata de un queso muy graso, compacto, semiduro y que resulta algo picante en boca. Tal es la importancia de este queso en esta provincia y en su municipio de origen, <strong>Aceh\u00fache<\/strong>, que incluso se realiza la feria del queso de cabra de Aceh\u00fache. Un delicioso queso premiado que se produce hasta en cinco queser\u00edas de esta localidad, que deb\u00e9is probar.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Torta_del_Casar\"><\/span>Torta del Casar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>No os dej\u00e9is llevar por los nombres, la Torta del Casar no es una torta como tal. La Torta del Casar es un queso natural, que se elabora con leche de oveja de ganader\u00edas procedentes de varias comarcas cacere\u00f1as; como por ejemplo Sierra de Fuentes, Llanos de C\u00e1ceres o Mont\u00e1nchez. Este queso se encuentra amparado por la <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Torta del Casar<\/strong>. \u00a1Est\u00e1 para chuparse los dedos!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/torta-del-casar.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13113 size-full\" title=\"torta-del-casar\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/torta-del-casar.jpg\" alt=\"torta-del-casar\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/torta-del-casar.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/torta-del-casar-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/torta-del-casar-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Francisco Becerro<\/em><\/p>\n<p>La Torta del Casar es conocida por su corteza de color amarillo y por su interior de pasta blanca. Tanto su aroma como su sabor son intensos. Es un queso ideal para untar debido a que es muy cremoso y casi liquido. Es recomendable atemperar la Torta del Casar antes de probarlo, para degustar este exquisito queso de la Gastronom\u00eda de C\u00e1ceres.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_platos_mas_tradicionales_de_la_gastronomia_de_Caceres\"><\/span>Los platos m\u00e1s tradicionales de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ahora que ya conocemos algunos de los productos m\u00e1s importantes de esta provincia, os proponemos probar algunas de las <strong>recetas y platos m\u00e1s t\u00edpicos de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres<\/strong>. \u00a1Seguro que os encantan!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frite\"><\/span>Frite<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El Frite es una de las recetas m\u00e1s tradicionales de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres. Se trata de una caldereta de carne de cordero y patatas. En este\u00a0 plato se utiliza otro de los alimentos m\u00e1s t\u00edpicos en la cocina de esta provincia, el piment\u00f3n. Aunque su ingrediente principal es la carne de cordero, se le a\u00f1ade una salsa hecha a base de un sofrito con pimientos rojos y cebolla.<\/p>\n<p>Su nombre se debe a que el cordero se prepara en dos etapas, siendo la primera cuando se fr\u00ede esta carne en aceite de olive. Lo que caracteriza el Frite en la provincia de C\u00e1ceres es que se elabora en una cazuela de barro de la forma m\u00e1s tradicional. El piment\u00f3n le aporta al Frite ese toque tan especial y caracter\u00edstico de esta regi\u00f3n extreme\u00f1a. Un verdadero manjar cacere\u00f1o, que no puedes perderte.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sapillos\"><\/span>Sapillos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Los Sapillos son un dulce t\u00edpico de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres, en concreto de la localidad de <strong>Navalmoral de la Mata<\/strong>. Este delicioso manjar es un bollo de leche frita, al que se le a\u00f1ade un poco de canela para aromatizarlo. Para elaborarlo tan solo tienes que remojar masa de pan duro en leche con huevo y a\u00f1adirle lim\u00f3n y canela.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sapillos.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13112 size-full\" title=\"sapillos\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sapillos.jpg\" alt=\"sapillos\" width=\"621\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sapillos.jpg 621w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sapillos-300x232.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sapillos-600x464.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 621px) 100vw, 621px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Leoman1956<\/em><\/p>\n<p>Los Sapillos son un dulce tradicional que se toman durante la Semana Santa y que en otras localidades son conocidos como rep\u00e1palos dulces. Su receta es muy similar a las torrijas o tostadas francesas. Para degustar los mejores Sapillos de C\u00e1ceres, os animamos a visitar la zona del Jerte y Campo Ara\u00f1uelo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limon_serrano\"><\/span>Lim\u00f3n serrano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El Lim\u00f3n Serrano es uno de los platos m\u00e1s tradicionales de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres, en concreto del norte de esta provincia extreme\u00f1a. Se trata de una <strong>ensalada de embutidos y c\u00edtricos<\/strong>, elaborada principalmente con c\u00edtricos como el lim\u00f3n o la naranja y embutidos como el chorizo. Lo mejor de este plato es el contraste de sabores, ideal para los que les guste la combinaci\u00f3n entre agridulce y salado.<\/p>\n<p>Es un plato muy\u00a0 t\u00edpico de otras provincias de la Sierra de Francia como Salamanca. Pero como ocurre en la mayor\u00eda de los platos con recetas tradicionales, posee muchas variantes. Podr\u00e1s encontrar esta receta con los c\u00edtricos cortados en distintas formas o incluso con huevos fritos y huevos cocidos. En ocasiones, incluso se incluye cabrito asado. Un plato muy tradicional en jueves santo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Chanfaina\"><\/span>Chanfaina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La chanfaina es un plato tradicional de la gastronom\u00eda de C\u00e1ceres, as\u00ed como de otros puntos de la geograf\u00eda espa\u00f1ola y de varios pa\u00edses latinoamericanos. Tambi\u00e9n conocida como <strong>Chanfaina Extreme\u00f1a<\/strong>, es un plato que se prepara a base de v\u00edsceras y partes del cordero.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/chanfaina-caceres.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13107 size-full\" title=\"chanfaina-caceres\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/chanfaina-caceres.jpg\" alt=\"chanfaina-caceres\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/chanfaina-caceres.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/chanfaina-caceres-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/chanfaina-caceres-600x450.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Marbregal<\/em><\/p>\n<p>Su origen es muy humilde, ya que los pastores utilizaban las partes sobrantes del cordero que no se utilizaban para en el asado. Si ten\u00e9is la oportunidad de escaparos unos d\u00edas, no dud\u00e9is en probar esta conocida receta tan tradicional.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zorongollo\"><\/span>Zorongollo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, os hablamos de otra de las ensaladas m\u00e1s populares de Extremadura. El Zorongollo es un plato muy t\u00edpico en <strong>La Vera<\/strong> y que os animamos a degustar si ten\u00e9is la oportunidad de visitar esta comarca de C\u00e1ceres. Es un plato que se suele consumir en verano, pero es una delicia en cualquier momento del a\u00f1o.<\/p>\n<p>Su preparaci\u00f3n es muy sencilla y r\u00e1pida, ya que tan solo necesitas tomates y pimientos asados. A estos se les a\u00f1aden sus zumos y un poco de aceite de oliva con ajo. Este plato se suele servir como acompa\u00f1amiento a distintas carnes asadas como por ejemplo, con un buen cordero asado.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carajamandanga\"><\/span>Carajamandanga<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Este plato con un nombre tan largo y curioso, no es m\u00e1s que un delicioso gazpacho. La diferencia principal entre este <strong>gazpacho extreme\u00f1o<\/strong> y otros gazpachos es que tiene m\u00e1s cantidad de aceites. Adem\u00e1s, se le suele a\u00f1adir Piment\u00f3n de La Vera lo cual le convierte en una autentica receta cacere\u00f1a.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/gazpacho-extreme\u00f1o-carahamandanga.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13109 size-full\" title=\"gazpacho-extreme\u00f1o-carahamandanga\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/gazpacho-extreme\u00f1o-carahamandanga.jpg\" alt=\"gazpacho-extreme\u00f1o-carahamandanga\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/gazpacho-extreme\u00f1o-carahamandanga.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/gazpacho-extreme\u00f1o-carahamandanga-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/gazpacho-extreme\u00f1o-carahamandanga-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Paul Goyette<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Es un plato muy sencillo de elaborar, como todos sab\u00e9is, a base de tomates. Guarda muchas similitudes con la receta andaluza, debido a la proximidad geogr\u00e1fica, pero se le suelen a\u00f1adir verduritas u hortalizas variadas. El Carahamandanga es una opci\u00f3n ideal para los meses de verano, ya que se suele servir fr\u00edo. \u00a1Perfecto para un picnic!<\/p>\n<hr \/>\n<p>Seguro que tras hablaros sobre todos estos <strong>productos y platos t\u00edpicos de la Gastronom\u00eda de C\u00e1ceres<\/strong>, se os ha abierto el apetito y os han dado ganas de preparar una escapada gastron\u00f3mica a esta provincia. \u00a1Animaros a descubrirla!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En C\u00e1ceres puedes encontrar numerosos lugares de inter\u00e9s, un gran patrimonio arquitect\u00f3nico y una historia&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13108,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[91,92],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13105"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13105"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24394,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13105\/revisions\/24394"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}