{"id":12383,"date":"2019-09-24T08:28:33","date_gmt":"2019-09-24T08:28:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/?p=12383"},"modified":"2023-11-07T07:48:14","modified_gmt":"2023-11-07T07:48:14","slug":"gastronomia-zaragoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda de Zaragoza, productos de calidad y platos t\u00edpicos"},"content":{"rendered":"<p>Aquellos que visitan Zaragoza, descubren una provincia repleta de localidades con encanto y un patrimonio monumental excepcional. Pero otro de los atractivos tur\u00edsticos de esta provincia son sus productos y comidas m\u00e1s tradicionales. Disfrutar de la <strong>gastronom\u00eda de Zaragoza<\/strong>, es todo un lujo que no te puedes perder.<\/p>\n<p>Ya sea un buen tapeo por las calles m\u00e1s tradicionales de sus municipios, o disfrutando de un buen plato en alguno de sus restaurantes, la gastronom\u00eda de Zaragoza nos ofrece una gran variedad de recetas y alimentos t\u00edpicos de sus distintas regiones. Esperamos que este art\u00edculo os abra un poco el apetito y os anim\u00e9is a descubrirlo en primera persona.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronom\u00eda-de-zaragoza.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12711 size-full\" title=\"gastronom\u00eda-zaragoza\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronom\u00eda-de-zaragoza.jpg\" alt=\"gastronom\u00eda-zaragoza\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronom\u00eda-de-zaragoza.jpg 800w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronom\u00eda-de-zaragoza-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronom\u00eda-de-zaragoza-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronom\u00eda-de-zaragoza-600x401.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Javier Lastras<\/em><\/p>\n<blockquote><p><em><span style=\"color: #80bd03;\"><i class=\"fa fa-home\">\u00a0 \u00a0<\/i><\/span><em>An\u00edmate a preparar una escapada a esta provincia para disfrutar de su gastronom\u00eda y aprovecha para alojarte en alguna de estas <a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/casas-rurales-en-zaragoza\">casas rurales en Zaragoza<\/a>. \u00a1Una estancia \u00fanica que no olvidar\u00e1s!<\/em><\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Hoy os hablamos de la comida t\u00edpica de Zaragoza, as\u00ed como de sus productos y preparaciones tradicionales, para que pod\u00e1is sentiros como un ma\u00f1o aut\u00e9ntico. Si adem\u00e1s ten\u00e9is la oportunidad de visitar las localidades donde estos productos se elaboran, ser\u00e1s testigo de toda su historia y comprobar\u00e1s su calidad en primera persona.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >&Iacute;ndice de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#Los_productos_de_calidad_de_la_provincia_de_Zaragoza\" title=\"Los productos de calidad de la provincia de Zaragoza\">Los productos de calidad de la provincia de Zaragoza<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#Aceite_Sierra_del_Moncayo\" title=\"Aceite Sierra del Moncayo\">Aceite Sierra del Moncayo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#Cebolla_de_Fuentes_de_Ebro\" title=\"Cebolla de Fuentes de Ebro\">Cebolla de Fuentes de Ebro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#Ternasco_de_Aragon\" title=\"Ternasco de Arag\u00f3n\">Ternasco de Arag\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#DOP_Calatayud\" title=\"D.O.P. Calatayud\">D.O.P. Calatayud<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#DOP_Carinena\" title=\"D.O.P. Cari\u00f1ena\">D.O.P. Cari\u00f1ena<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#DO_Campo_de_Borja\" title=\"D.O Campo de Borja\">D.O Campo de Borja<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#Cava\" title=\"Cava\">Cava<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#Los_platos_y_recetas_mas_tipicos_de_Zaragoza\" title=\"Los platos y recetas m\u00e1s t\u00edpicos de Zaragoza\">Los platos y recetas m\u00e1s t\u00edpicos de Zaragoza<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#Madejas\" title=\"Madejas\">Madejas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#Culeca\" title=\"Culeca\">Culeca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#Guirlache\" title=\"Guirlache\">Guirlache<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#Fullatre\" title=\"Fullatre\">Fullatre<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/gastronomia-zaragoza\/#Guardia_Civil\" title=\"Guardia Civil\">Guardia Civil<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_productos_de_calidad_de_la_provincia_de_Zaragoza\"><\/span>Los productos de calidad de la provincia de Zaragoza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Son varios los productos de calidad de Zaragoza que podemos encontrar visitando esta provincia. Si quieres explorar al m\u00e1ximo la gastronom\u00eda y conocer algunas de las denominaciones de origen de esta regi\u00f3n, presta mucha atenci\u00f3n a este listado.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceite_Sierra_del_Moncayo\"><\/span>Aceite Sierra del Moncayo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Uno de los atractivos tur\u00edsticos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la provincia de Zaragoza, es sin duda el <strong>Moncayo<\/strong>. Junto a esta monta\u00f1a del sistema ib\u00e9rico, podr\u00e1s encontrar pueblos con un encanto especial como es el caso de Magall\u00f3n o Borja. Es justo aqu\u00ed donde podr\u00e1s encontrar uno de los productos m\u00e1s t\u00edpicos de la provincia de Zaragoza: el Aceite Sierra de Moncayo. Esta Denominaci\u00f3n de Origen abarca las preciosas comarcas de Campo de Borja y Tarazona y el Moncayo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/aceite-sierra-del-moncayo.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12384 size-full\" title=\"aceite-sierra-del-moncayo\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/aceite-sierra-del-moncayo.jpg\" alt=\"aceite-sierra-del-moncayo\" width=\"640\" height=\"415\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/aceite-sierra-del-moncayo.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/aceite-sierra-del-moncayo-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/aceite-sierra-del-moncayo-600x389.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Aceite Sierra del Moncayo<\/em><\/p>\n<blockquote>\n<h4>La Denominaci\u00f3n de Origen de Aceite Sierra del Moncayo cuenta con m\u00e1s de 2.500 hect\u00e1reas, abarcando un total de 34 municipios<\/h4>\n<\/blockquote>\n<p>Algunas de las cooperativas y empresas asociadas a esta denominaci\u00f3n de origen son la del Santo Cristo de Magall\u00f3n y la de Aceites Ambel.\u00a0 Se trata de aceites virgen extra equilibrados, en los que destaca la armon\u00eda de los descriptores positivos picante y amargo. Adem\u00e1s, presentan aromas perceptibles frutados de aceituna verde y frutos secos. Las dos variedades principales de este aceite son la Arbequina y la Empeltre, aunque se usan otras variedades en menor cantidad como Royal, Verdial o Negral.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cebolla_de_Fuentes_de_Ebro\"><\/span>Cebolla de Fuentes de Ebro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Otra de las Denominaciones de Origen m\u00e1s importantes, dentro de los productos y la gastronom\u00eda de Zaragoza, es la Cebolla de <strong>Fuentes de Ebro<\/strong>. Esta denominaci\u00f3n abarca las cebollas que se cultivan, se almacenan y se envasan en hasta 6 municipios de la ribera del r\u00edo Ginel y del r\u00edo Ebro. Estos municipios son: Fuentes de Ebro, Medina de Arag\u00f3n, Pina de Ebro, Quinto, Osera de Ebro y Villafranca de Ebro.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cebolla-fuentes-de-ebro.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12385 size-full\" title=\"cebolla-fuentes-de-ebro\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cebolla-fuentes-de-ebro.jpg\" alt=\"cebolla-fuentes-de-ebro\" width=\"640\" height=\"531\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cebolla-fuentes-de-ebro.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cebolla-fuentes-de-ebro-300x249.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cebolla-fuentes-de-ebro-600x498.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/cebollafuentesdeebro.com\/sabor-y-cualidades.php\" rel=\"nofollow\">Cebolla Fuentes de Ebro<\/a><\/p>\n<p>La Cebolla de Fuentes de Ebro destaca por su suave sabor, su escaso picos y porque sus capas interiores son muy tiernas. Adem\u00e1s es muy tierna, lo que se debe principalmente a que tiene un mayor contenido de agua. Esta es sin duda, un producto con una historia muy larga y arraigad a estos territorios de la provincia. Es por eso que si visitas esta regi\u00f3n con tanto encanto, no dudes en pedir alguna preparaci\u00f3n con cebolla de Fuentes de Ebro.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ternasco_de_Aragon\"><\/span>Ternasco de Arag\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Si visitas esta provincia y quieres saber cu\u00e1l es el producto m\u00e1s destacable dentro de la gastronom\u00eda de Zaragoza y que debes probar s\u00ed o s\u00ed, ese es el Ternasco de Arag\u00f3n. Hablamos de un cordero 100% aragon\u00e9s, que exige un proceso de crianza regulado por el consejo regulador que protege esta indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica. Se trata de un cordero que ha sido alimentado con cereales naturales y leche materna, con un peso dentro los 8 y 12,5 kilos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/ternasco-de-aragon.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12391 size-full\" title=\"ternasco-de-aragon\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/ternasco-de-aragon.jpg\" alt=\"ternasco-de-aragon\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/ternasco-de-aragon.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/ternasco-de-aragon-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/ternasco-de-aragon-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Javier Lastras<\/em><\/p>\n<p>Sus propiedades le hacen un alimento ideal para todo tipo de personas, debido a bajo contenido en grasas saturadas. Es tambi\u00e9n, una de las carnes m\u00e1s vers\u00e1tiles a la hora de cocinarlo y por eso existen distintos cortes para su preparaci\u00f3n. Las recetas con Ternasco de Arag\u00f3n pueden ir desde la carne asada en plato a verlo en tapas o bocadillos. Te aconsejamos que si quieres disfrutar de su sabor, consultes los establecimientos incluidos en el \u201cClub del Ternasco de Arag\u00f3n\u201d.<\/p>\n<blockquote>\n<h4>El Ternasco de Arag\u00f3n es la primera carne fresca reconocida con una Denominaci\u00f3n Espec\u00edfica<\/h4>\n<\/blockquote>\n<p>Adem\u00e1s, cuenta con un estricto sistema de certificaci\u00f3n para garantizar a los consumidores que adquirimos un producto de origen controlado y alta calidad. El Ternasco de Arag\u00f3n es sin duda una de las mejores carnes que se pueden comer hoy en d\u00eda en la gastronom\u00eda de esta provincia. As\u00ed que si tienes la posibilidad de comer en alguno de los restaurantes que ofrecen este producto, no lo dudes. \u00a1Un producto delicioso y saludable!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"DOP_Calatayud\"><\/span>D.O.P. Calatayud<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Como es habitual, cuando hablamos de los productos de calidad de una provincia es inevitable no fijarnos en sus vinos. En el caso de la provincia de Zaragoza, vemos que existen distintas Denominaciones de Origen Protegidas. Una de las m\u00e1s destacables, es la D.O.P.<strong> Calatayud<\/strong>. Est\u00e1 compuesta por un total de 46 municipios, pero su sede central se encuentra en la localidad hom\u00f3nima de Calatayud.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-caltayud.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12386 size-full\" title=\"dop-caltayud\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-caltayud.jpg\" alt=\"dop-caltayud\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-caltayud.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-caltayud-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-caltayud-600x399.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><a href=\"https:\/\/www.calatayudwine.com\/\" rel=\"nofollow\">Calatayud Denominaci\u00f3n de Origen<\/a><\/em><\/p>\n<blockquote>\n<h4>La D.O.P. Calatayud abarca una zona de producci\u00f3n de 46 municipios en la regi\u00f3n m\u00e1s occidental de la provincia de Zaragoza.<\/h4>\n<\/blockquote>\n<p>La historia de los vinos de Calatayud se remonta al siglo I. Esta denominaci\u00f3n abarca un total de 8000 hect\u00e1reas y cuenta con un total de 15 bodegas. La variedad que predomina en los vinos D.O.P. Calatayud es la garnacha tinta, teniendo el resto de variedades una presencia minoritaria. Tanto sus vinos blancos, como sus tintos o rosados, son uno de esos productos que debes degustar si visitas la provincia de Zaragoza.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"DOP_Carinena\"><\/span>D.O.P. Cari\u00f1ena<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Para conocer otro de los vinos con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida en la provincia de Zaragoza, nos dirigimos hasta la preciosa comarca de Campo de <strong>Cari\u00f1ena<\/strong>. Si por algo destaca esta\u00a0 D.O.P. es por ser la m\u00e1s antigua de todo Arag\u00f3n. Hablamos de un territorio con una larga tradici\u00f3n vin\u00edcola, que vivi\u00f3 una \u00e9poca de esplendor en la Edad Media. Hoy en d\u00eda, D.O.P. Cari\u00f1ena cuenta con un total de 14.3888 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo, abarcando un total de 14 municipios.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-carinena.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12388 size-full\" title=\"dop-carinena\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-carinena.jpg\" alt=\"dop-carinena\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-carinena.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-carinena-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-carinena-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Juanedc<\/em><\/p>\n<p>Dentro de las variedades de uva que componen los vinos de D.O.P. Cari\u00f1ena se encuentran la Mazuela, Garnacha, Juan Ib\u00e1\u00f1ez, Tempranillo, Merlot, Syrah y otras variedades para vinos tintos; y Macabeo, Garnacha blanca, Cahrdonay y otras para vinos blancos. En la misma localidad de Cari\u00f1ena, podr\u00e1s encontrar el Museo del Vino dedicado a esta D.O.P. y donde podr\u00e1s degustar un buen vino mientras aprendes todo sobre su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"DO_Campo_de_Borja\"><\/span>D.O Campo de Borja<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La tercera Denominaci\u00f3n de Origen que debes conocer si quieres degustar la gastronom\u00eda de Zaragoza, es la D.O. Campo de<strong> Borja<\/strong>. Estos vinos utilizan como eslogan \u201cel imperio de la garnacha\u201d, debido a que esta variedad alcanza todo su esplendor y es la m\u00e1s utilizada. Su producci\u00f3n se expande hasta alcanzar las 5.000 hect\u00e1reas, distribuidas en 3 zonas de distinta altitud y que cuenta con hasta 15 bodegas inscritas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-campo-de-borja.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12387 size-full\" title=\"dop-campo-de-borja\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-campo-de-borja.jpg\" alt=\"dop-campo-de-borja\" width=\"640\" height=\"385\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-campo-de-borja.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-campo-de-borja-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dop-campo-de-borja-600x361.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><a href=\"https:\/\/docampodeborja.com\/la-dop-campo-de-borja-presenta-sus-vinos-en-neustadt-alemania\/\" rel=\"nofollow\">Campo de Borja Denominaci\u00f3n de Origen<\/a><\/em><\/p>\n<p>Se trata de unos vinos intensos con aromas frutales, llenos de personalidad y energ\u00eda. Esta denominaci\u00f3n de origen produce vinos blancos, tintos y rosados, adem\u00e1s de j\u00f3venes, crianzas, reservas y grandes reservas. Una D.O. que obtuvo dicha calificaci\u00f3n en el a\u00f1o 1977, que debes conocer si visitas esta provincia. Para conocer m\u00e1s sobre esta denominaci\u00f3n y sus vinos, pod\u00e9is visitar el Museo del Vino del Campo de Borja.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cava\"><\/span>Cava<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Adem\u00e1s de los vinos y denominaciones que hemos nombrado anteriormente, otro de los productos de la gastronom\u00eda de Zaragoza que m\u00e1s fama han adquirido recientemente es el cava. Como ya sab\u00e9is, este tipo de vino espumoso se utiliza en celebraciones y fiestas para esos momentos m\u00e1s especiales. Aunque siempre es buen momento para degustar un buen cava. Puedes optar por un cava m\u00e1s dulce para acompa\u00f1ar el postre, o incluso un cava reserva o gran reserva para degustar a lo largo de toda la comida.<\/p>\n<p>A pesar de ser un producto tradicional en todo Catalu\u00f1a, siendo esta comunidad aut\u00f3noma la principal productora a nivel nacional, existen ciertas regiones en Zaragoza donde tambi\u00e9n se elabora cava. Algunas de las bodegas que elaboran este vino espumoso, se encuentran dentro de las denominaciones de origen de Cari\u00f1ena y Somontano, en el caso de Huesca. \u00bfLos hab\u00e9is probado ya?<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_platos_y_recetas_mas_tipicos_de_Zaragoza\"><\/span>Los platos y recetas m\u00e1s t\u00edpicos de Zaragoza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Adem\u00e1s de productos de gran calidad, tambi\u00e9n podemos encontrar distintas recetas y platos tradicionales de la gastronom\u00eda de Zaragoza. En este caso os hablamos de 4 preparaciones. \u00bfLas conoc\u00edas ya?<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Madejas\"><\/span>Madejas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Si eres un amante del tapeo, debes conocer una de las recetas de la gastronom\u00eda de Zaragoza. Las madejas son una de las tapas con mayor presencia en los establecimientos de toda la provincia. Estas son sin duda uno de esos productos tradicionales, que caracterizan a una regi\u00f3n y que te har\u00e1n recordarla por su sabor.<\/p>\n<blockquote>\n<h4>Las madejas es uno de esos platos tradicionales que no pueden faltar a la hora de degustar la gastronom\u00eda de Zaragoza<\/h4>\n<\/blockquote>\n<p>Las Madejas tambi\u00e9n son conocidas con otros nombres, dependiendo la regi\u00f3n, como cordetas o carullos. Su elaboraci\u00f3n es muy b\u00e1sica, tan solo necesitas las tripas e intestinos del cordero. Estas entra\u00f1as de cordero, deben estar bien limpias, es algo muy importante en su preparaci\u00f3n. Posteriormente se enrollan para cocerse con las patatas y se fr\u00eden con aceite. \u00a1Tienes que probarlas!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Culeca\"><\/span>Culeca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La culeca es una receta que puedes encontrar en varias comunidades aut\u00f3nomas. En el caso de la provincia de Zaragoza, debemos de visitar localidades como <strong>Calatayud<\/strong> o la <strong>Almunia de Do\u00f1a Godina<\/strong> para poder degustar este plato. Se trata de una torta en la que se colocan huevos dentro, formando algo parecido a un nido. Lo que le hace tradicional y m\u00e1s caracter\u00edstica de esta provincia, es que en algunos casos se acompa\u00f1a de longaniza de Arag\u00f3n.<\/p>\n<p>La culeca tiene distintas variaciones dependiendo donde nos encontremos. Por ejemplo en el caso de la localidad de Inog\u00e9s, la culeca es un bollo dulce. A pesar de sus distintas formas de prepararla, la culeca es una receta muy tradicional que se consume mayoritariamente en Semana Santa y en concreto durante el Domingo de Ramos.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guirlache\"><\/span>Guirlache<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Esta receta tradicional de Zaragoza, es una de esas que se esperan con gran ansia ya que es un producto de temporada. Esto se debe a que hablamos de un tipo de turr\u00f3n, que aunque no es algo exclusivo de Arag\u00f3n s\u00ed que tiene una tradici\u00f3n hist\u00f3rica en esta comunidad aut\u00f3noma.\u00a0 El ingrediente protagonista de esta receta es la almendra. El guirlache se prepara con una abundante cantidad de este fruto seco, junto con az\u00facar y zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/guirlache.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12390 size-full\" title=\"guirlache\" src=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/guirlache.jpg\" alt=\"guirlache\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/guirlache.jpg 640w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/guirlache-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/guirlache-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Juan Antonio Cap\u00f3 Alonso<\/em><\/p>\n<p>Si quieres probar a hacer Guirlache t\u00fa mismo, puedes adquirir estos ingredientes y colocarlos en un cazo con un poco de aceite de almendras. Tan solo tienes que dejar que el az\u00facar se haga caramelos y a\u00f1adir las almendras formando una especie de masa. Esta receta de la cocina tradicional de Zaragoza y de Arag\u00f3n, es ideal para los amantes de los turrones y de los dulces. \u00a1Seguro que os encanta!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fullatre\"><\/span>Fullatre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>En este caso nos dirigimos hasta el precioso municipio de <strong>Tauste<\/strong>, en la conocida comarca de las cinco Villas, para descubrir otra de las recetas m\u00e1s tradicionales de Zaragoza. El Fullatre es una especia de torta y que se prepara con tres simples ingredientes: harina, az\u00facar y huevo. Este dulce tan t\u00edpico de Zaragoza, se suele consumir durante la festividad de San Jose el d\u00eda 19 de marzo.<\/p>\n<p>A pesar de ser un\u00a0 dulce t\u00edpico de Tauste, donde se prepara para visitar la Ermita del pueblo y celebrar una misa, tambi\u00e9n se puede encontrar en otras localidades como Ejea de los Caballeros. En este municipio, tambi\u00e9n preparan el fulastre durante las fiestas de Navidad y adem\u00e1s con chocolate. \u00a1Est\u00e1 para chuparse los dedos!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guardia_Civil\"><\/span>Guardia Civil<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Si tienes el placer de visitar alg\u00fan bar de tapas en la provincia de Zaragoza, no puedes olvidarte de pedir un Guardia Civil. Este nombre os puede parecer algo curioso, pero tiene una explicaci\u00f3n. Antiguamente, Guardia Civiles era una forma popular de llamar a las sardinas en cubo. Es por eso que hoy en d\u00eda conocemos esta tapa con este nombre, ya que su principal ingrediente son las sardinas maduradas en salaz\u00f3n.<\/p>\n<blockquote>\n<h4>Guardia Civil es el nombre que se le da a una tapa imprescindible en cualquier establecimiento de la provincia de Zaragoza<\/h4>\n<\/blockquote>\n<p>Adem\u00e1s, este montadito tradicional de Zaragoza, tambi\u00e9n lleva tomate, pepinillo y pimiento. Tan solo tienes que conseguir estos cuatro ingredientes, colocarlo entre dos panes peque\u00f1os y ya podr\u00edas degustar el famoso Guardia Civil que tanto triunfa en los tapeos de los zaragozanos. Una preparaci\u00f3n \u00fanica, que te har\u00e1 sentirte como un local en cualquier establecimiento de esta provincia.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Como pod\u00e9is ver, son muchos y variados los productos y platos tradicionales de la <strong>gastronom\u00eda de Zaragoza. <\/strong>Si quieres conocer a fondo esta provincia aragonesa, tendr\u00e1s que degustar algunos de sus vinos D.O.P. o probar algunas de estas recetas tan deliciosas. \u00bfLas conoc\u00edas ya?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aquellos que visitan Zaragoza, descubren una provincia repleta de localidades con encanto y un patrimonio&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":12711,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[72,132],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12383"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12383"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12383\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20066,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12383\/revisions\/20066"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensacionrural.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}